Der Hotelbetrieb - Allgemeine Hinweise über diese Branche

Wenn wir an Hotels denken, dann assoziieren wir mit ihnen vor allem eins: Erholung! Geht der langersehnte Urlaub endlich los, dann machen sich die meisten Deutschen gleich, nachdem sie am Reiseort angekommen sind, auf den Weg zum Hotel. Denn hier haben sie endlich Zeit und Ruhe, die Seele baumeln und sich verwöhnen zu lassen.

Die Hotellerie ist ein Teilbereich des Gastgewerbes. Mehrere Dienstleistungen werden den Gästen in einem Hotel offeriert: Zum einen wird den Gästen die Beherbergung angeboten und zum anderen erhalten sie auch die tägliche Verpflegung. Die Hotellerie ist eines der wesentlichen Standbeine des Wirtschaftszweig Tourismus. Überall auf der Welt findet man Hotels und Hotelanlagen.

Wer in der Hotelbranche arbeiten möchte, der muss eine professionelle Ausbildung genossen haben. Klassisch ist die Ausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann. Zudem steht die Ausbildung zum Hotelkaufmann bzw. zur Hotelkauffrau für Interessierte zur Option. Wer eine solche Lehre macht wird direkt für ein Hotel arbeiten. 

So haben sie zum Beispiel dafür zu sorgen, dass die Hotelzimmer im perfekten Zustand sind. Denn ein Teil der Ausbildung ist der Zimmerservice. Sauberkeit und Ordnung sind Grundvoraussetzung für jedes einzelne Zimmer. Der Gast muss immer zufrieden sein.

Wer im Zimmerservice angestellt ist, hat zum Beispiel auf so kleine, aber dennoch wichtige Details wie die Zimmermappe zu achten. Meist sind dies in edlem Leder eingebundene Mappen, die alle Informationen zum Hotel und rund um den Herbergsort enthalten. Es muss sichergestellt sein, dass diese immer im akkuraten Zustand sind und keine Informationsmaterialien fehlen. Sollte ein Infopapier fehlen, so muss dieses ergänzt werden. Gibt es täglich Neuigkeiten, so muss jeden Tag ein Update der Mappen erfolgen.

Auch sollte in jedem der Hotelzimmer für die Gäste eine Auswahl an Schreibunterlagen zur Verfügung stehen. In jedem besseren Hotelzimmer gibt es einen kleinen Schreibtisch. Hier sollte sich ein Block, Stifte und ähnliches vorfinden. Oft gehört in die Ausstattung der Schreibunterlagen auch eine Auswahl an Postkarten.

Ein Beispiel für weitere Hotelausstattung, um den sich Hotelangestellte zu kümmern haben, sind die Türanhänger. Kleine Schilder mit der Aufschrift Ruhe, bitte oder “Bitte saubermachen“ müssen in jedem Zimmer zur Verfügung stehen.

Zudem sind die Angestellten im Hotel dafür verantwortlich, informative Aufsteller im Eingangsbereich des Hotels oder im Restaurant zu platzieren oder diese zu entwerfen. Hierbei kann es sich um Ankündigungen von Ausflügen oder die tägliche Menüfolge handeln.